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新商品♪

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フランボワーズのコンポート・フランボワーズのクリーム・
ホワイトチョコレートのムース
隠し味にスターアニスの香り
夏向きの一品です♪
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7月のお休み

7月のお休み
3・10・16・17・18・24・31日
毎週水曜日
16日~18日は連休頂きます。

宜しくお願い致します。

夏季のデコレーションケーキのご案内

夏季のホールのケーキのご案内
4号¥2200 5号¥2950 6号¥3750
サンド:季節の果物 
   
         例・白桃
           ・マンゴー+バナナ+パイン  等

上飾り:季節の果物MIX
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          写真は一例です。(生クリーム4号)
国産いちご使用もご用意致します。

4号¥2400 5号¥3250  6号¥4150
サンド+上飾り:国産いちご
*国産いちご使用の為、入荷に時間がかかります。
御予約は3日前
までにお願い致します。

季節の終了商品

こんにちは。
もうすぐ販売終了の商品につきまして・・・
★いちごのショートケーキ7月1日終了
★フォレ ノワール(アメリカンチェリー使用)6月29日終了
★タルトフレーズ(いちご)本日6月24日終了
★アメリカンチェリーとピスタチオのタルト本日6月24日終了

季節に合わせて新商品もご用意いたします♪

焼菓子種類

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季節により商品変更が御座います。

焼菓子ギフトのご案内

御中元・御歳暮・内祝等御進物に如何でしょうか。P1000772.jpgP1000779.jpgP1000777.jpgP1000784.jpg
ご予算に応じて御詰合わせ致します。
リボン包装・熨斗掛け包装等
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オリジナル箱にて、全国発送も承り致します。

クロワッサンの販売につきまして。

気温上昇でクロワッサン製造が困難な為、今年も夏場のクロワッサンの販売はお休みとさせていただきます。
6月ですが毎日真夏並みの暑さが続いております。
今年は、6月23日(日)をクロワッサン販売最終日とさせて頂きます。
秋口から販売開始させて頂きます。
ご理解の程、宜しくお願い致します。

リュバーブ届きました★

こんにちは。今週の木曜日もジャム・焼菓子作り進みました!
今年も長野県諏訪郡富士見町富士見かぼちゃん農園さんより予約していた「リュバーブ」届きました♪

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リュバーブ・・西洋ふき(ヨーロッパではポピュラーな野菜)
りんごと似たような酸味とアンズのような香りが特徴。
茎を砂糖と煮詰めてジャムにしたり、ジュースにしたり、パイの具にするなど果物と同様の調理で食されます。
ビタミンC・カルシウム・繊維が多く含まれることから美肌効果も期待できるといわれています。
また、薬効があり、お腹の調子を良くするといわれています。

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ジャムの種類も増えてきました

本日より季節のタルト♪♪宮崎のマンゴー

先ほどのマンゴーを贅沢に盛り付けた
宮崎のマンゴータルト

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アーモンド香るタルト台にカスタードクリーム・生クリーム・宮崎マンゴーの組み合わせ
期間限定商品です★
是非お試し下さいませ。

市場にて・・

この季節いろいろな種類・産地のマンゴーが市場に並んでいます。
自分達で市場に買い出しに行っているとたくさんの果物に出会えます。また、自分たちの目で良い状態のものを確認して商品に使うことが出来るので、とても大切!と思っております。
先日オーナーが「宮崎の完熟マンゴー」のケースを抱えて帰ってきました。
ご存知の通り宮崎マンゴー・・値段が高い。ですが、果肉の繊維質が少なく柔らか、爽やかな甘味なのです。

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きれいなだ円型。美しいです。

季節のジャムぞくぞく★

待ちにまった七折小梅ちゃん甘美な香りが広がります~P1000801.jpgP1000799.jpg
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「七折小梅」愛媛県伊予郡の特産で、小梅の品質日本一と言われています。
皮は柔らかく、果肉厚で甘味の強い小梅です。そしてなんといっても甘く優しい良い香り♪

七折小梅の持つ美味しい特徴をいかすよう、糖度を抑えて梅らしい酸っぱいジャムに仕上げました。甘酸っぱさが爽やかに広がりますよ。

新商品♪

フォレ ノワールドイツやアルザスでポピュラーな「黒い森」をイメージしたお菓子。アルザスで修行経験のあるオーナーにとっては思い出の一品
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さくらんぼのお酒(キルシュ)を利かせた生クリームにごろごろチェリーを閉じ込め、アーモンド風味のチョコレートスポンジでサンド
大人向けの一品お酒の好きな方、是非是非お試し下さい

ジャム・スタンドパックゼリー 

季節の果物ジャム   スタンドパックゼリー
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季節の商品ご用意しております
当店のスタンドパックゼリーは、そのままゼリーとしてはもちろん、冷凍庫で固めてなめらかシャーベットとしてもお召し上がりいただけます
暑くなった季節の贈り物に加えてみてはいかがでしょうか

最近の特注デコたち♪

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おとぼけねこちゃんデコ            チョココーティングいちごのせ

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生クリーム7号                        レアチーズケーキデコ