FC2ブログ

「とよみつひめ」入荷

福岡県のみで栽培されているブランドイチヂク
「とよみつひめ」
糖度が高く、果皮は薄く柔らかいためそのままでも食べられます。
果肉がつまっていて果汁が多くとてもジューシーです。


「とよみつひめのタルト」
P1010394.jpgP1010395.jpg
アーモンドクリームとイチヂクを詰め焼き上げたタルト台
カスタードクリーム・生クリーム
フレッシュなイチヂク
シナモンがアクセント
スポンサーサイト

マスクメロンの王様「クラウンメロン」入荷

「ブラン エ ヴェール」
P1010392.jpg
アーモンドのミルクプリン
みずみずしいクラウンメロンを閉じ込めたソーテルヌ(白ワイン)のジュレ

新商品♪

「モスカート ペッシュ」
P1000921.jpg
白桃とモスカートのジュレ
フレッシュな白桃
赤桃のババロア
ラズベリーソース
みずみずしい果実の食感・鼻に抜けるモスカートの香りババロアの優しい甘さラズベリーの酸味が広がる一体感

新商品♪

「ココパカ」
P1000897.jpg
ココナッツムース
パッションとマンゴーのクリーム
ココナッツのダックワーズ
カラメルムース

ココナッツがふわっと広がりダックワーズの食感・クリームの甘酸っぱさとカラメルのほろ苦さがアクセント

養父市からの恵み

ジャムにも使用させて頂いている兵庫県養父市の才木さんが昨日農園のブルーベリーを持ってきて下さりました。
摘みたてのブルーベリー。優しい甘さとみずみずしい果肉、皮も柔らかくプチッとはじけます。
さっそく本日ブルーベリータルトを作らさせて頂きました!
才木さんに感謝しながら、新鮮なうちに皆様にお召し上がりいただけるようブルーベリー盛り盛りです!

P1000908.jpgP1000910.jpg
ピスタチオクリームとブルーベリーを詰め焼き込んだタルト台に自家製のブルーベリージャムとカスタードクリーム・生クリームを絞りフレッシュなブルーベリーをのせました♪

| NEXT>>